Ежегодный межрегиональный форум бизнеса и власти «Дни ритейла в Уфе».

Ежегодный межрегиональный форум бизнеса и власти

«Дни ритейла в Уфе»

20-21 августа 2025 года в г. Уфе состоится ежегодный межрегиональный форум бизнеса и власти «Дни ритейла в Уфе» (далее – Форум), организованный Министерством промышленности и торговли Российской Федерации совместно с Правительством Республики Башкортостан, Министерством торговли и услуг Республики Башкортостан и Российской ассоциацией экспертов рынка ритейла.

Форум станет ключевой площадкой для обмена опытом и диалога между профессионалами ритейла, представителями органов власти и бизнеса, ведущими экспертами рынка, лидерами отрасли торговли и специалистами в области электронной коммерции.

Деловая программа первого дня Форума охватит актуальные направления ритейла, включая потребительские тренды, стратегии и практики регионального рынка, IT, Beauty Tech, инструменты борьбы с контрафактом в табачной отрасли, изменения рынка виноторговли и многое другое.

Кроме того, в рамках Форума состоятся специализированная выставка и торгово-закупочная сессия, которые объединят региональных и федеральных поставщиков, производителей товаров и услуг, а также биржа контактов Корпорации МСП.

Второй день Форума пройдет в формате Networking day, в рамках которого гости Форума посетят фестиваль национальных блюд, где смогут окунуться в историю, культуру башкирского народа, изучить местную кухню и ремесла, пройти мастер-классы, интерактивные занятия. Завершением работы Форума станет посещение фестиваля «Объединенные пивоварни FEST».

Место проведения Форума: г. Уфа, улица Заки Валиди, 2, Конгресс-холл «Торатау».

Для получения более подробной информации об участии в Форуме и организационным вопросам просьба обращаться в Дирекцию Форума по электронной почте: info@retailevent.org и по тел.: +7 (495) 323-71-07

Деловая программа 2025 — 1 день

20.08.2025 (Среда)

10:00 — 11:30

Большой зал

Аналитическая сессия

Ключевые тренды FMCG и их влияние на рынок

Вопросы для обсуждения

• Текущее состояние и тренды потребительского рынка;

• Адаптация к новому покупателю: анализ сдвигов в поведении и требованиях;

• Эволюция скидок: от High-Low к EDLP.

20.08.2025 (Среда)

10:00 — 11:30

Конференц зал №1

Экспертная сессия 

Малые и средние торговые форматы: придорожный сервис и общепит

Вопросы для обсуждения

• Комфорт в пути как конкурентное преимущество: стратегии развития придорожного сервиса;

• Как сделать автотуры по Башкирии известными на всю Россию?

• От точки питания до точки притяжения: превращение заведений общепита в must-visit места для туристов;

• Новое в регулировании качества и безопасности при оказании услуг общественного питания.

20.08.2025 (Среда)

10:00 — 11:30

Конференц зал №2

Использование данных и технологий для повышения эффективности

Case study

Вопросы для обсуждения

• Инновации в ритейле: что уже действует в торговом зале и в онлайн-среде?

• Гибкая автоматизация и специальные решения для розницы;

• Какие системы распознавания реально оптимизируют работу персонала и логистику в зале;

• Роль технологичных внедрений в решении проблемы дефицита сотрудников;

• Е-ценники и виртуальные кассы: обязательный минимум или опция для лидеров;

• Повышение эффективности ритейл-операций через интеллектуальные системы (AI/ML).

20.08.2025 (Среда)

10:00 — 11:30

Networking hall

Экспертная сессия 

Локальные продукты в ритейле: как создать win-win для региона и бизнеса

Вопросы для обсуждения

• Новый потребитель – новый рынок: как меняются запросы и что это значит для ритейла?

• Меры господдержки бизнеса на региональном уровне: какие механизмы нужны в текущих условиях?

• От поля до полки: эффективный вывод локальных продуктов в сети;

• Есть ли преимущества у местных производителей?

• Рентабельность ритейла и производителей.

20.08.2025 (Среда)

12:00 — 14:00

Большой зал

Пленарное заседание 

Сила территории: от локального к глобальному. Стратегии развития и роста

Вопросы для обсуждения

• Потребительский рынок;

• Развитие оптово-распределительных центров;

• Практики продвижения локальных продуктов;

• Придорожный сервис.

20.08.2025 (Среда)

13:30 — 16:30

Networking hall

Аналитическая сессия 

Биржа контактов Корпорации МСП. Производители/торговые сети/маркетплейсы

Мероприятие проводится в рамках реализации Национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» в целях содействия расширению рынков сбыта для малого и среднего бизнеса, увеличение доли локальных производителей в торговых сетях, повышение доступности отечественных товаров для потребителей за счет широкой представленности на полках торговых сетей.

Вопросы для обсуждения

• NON-FOOD: товары для дома и сада, строительства и ремонта и др.;

• Строительные услуги: услуги по установке и монтажу товаров, а также иных комплексных пакетов решений для дома;

• FOOD: продукты питания и сельхозпродукция.

20.08.2025 (Среда)

14:30 — 16:00

Большой зал

Стратегическая сессия 

Игрушка для ритейла

(в рамках проекта Всероссийского конкурса «Родная игрушка»)

Вопросы для обсуждения

• Тренды на рынке детских товаров;

• Как повысить узнаваемость, доверие и увеличить долю отечественных игр и игрушек в розничных сетях?

• Какие совместные проекты могут запустить ритейлеры и отечественные производители игр и игрушек в рамках Всероссийского конкурса «Родная игрушка»?

• Региональные меры поддержки для отечественных производителей игр и игрушек;

• Стандарты качества и безопасности. Как обезопасить отечественного производителя игр и игрушек от контрафакта на маркетплейсах?

20.08.2025 (Среда)

14:30 — 15:30

Малый зал

Мастер-класс 

От идеи до открытия: как создать успешную концепцию ресторана

(Мероприятие для молодежи)

В рамках мероприятия участники получат готовый алгоритм по созданию концепции ресторана, узнают, как превратить абстрактную идею в работающую бизнес-модель, какие тренды существуют в ресторанном бизнесе и как избежать фатальных ошибок на старте. Во время проведения мастер-класса у студентов будет уникальная возможность задать интересующие вопросы напрямую. Лекция подойдет будущим рестораторам и предпринимателям, которые хотят создать востребованное заведение.

Вопросы для обсуждения

• Как рождается идея ресторана? Что вдохновляет: личный опыт, путешествия, тренды или незаполненная ниша?

• Анализ рынка и целевой аудитории. Как понять, чего хотят гости в вашем городе?

• Уникальное торговое предложение (УТП). Чем ваш ресторан будет отличаться от других?

• Формат и позиционирование. Fast casual, fine dining, фьюжн, поп-ап: плюсы и минусы разных форматов. Как выбрать название, стиль и атмосферу?

• Первые шаги к реализации. Как проверить идею без больших вложений?

• Почему одни рестораны становятся культовыми, а другие закрываются в первый год?

20.08.2025 (Среда)

14:30 — 16:00

Конференц зал №1

Экспертная сессия 

Складская логистика и фулфилмент: возможности, преимущества и роботизация

Вопросы для обсуждения

• Складская логистика, как основа конкурентоспособности регионального ритейла: внедрить, оптимизировать или изменить;

• Роботизация: найти баланс и переобучить персонал в эпоху автоматизированных складов;

• Региональные ограничения и реалии внедрения логистических роботов;

• Рост e-commerce и запрос на скорость меняют требования к складам в регионе: какие решения нужны прямо сейчас;

• ROI технологии, которые окупают инвестиции.

20.08.2025 (Среда)

14:30 — 16:00

Конференц зал №2

Экспертная сессия 

Beauty Business: стратегии роста в эпоху маркетплейсов

Вопросы для обсуждения

• Beauty 2025. Мировые тренды отрасли;

• Вызовы отрасли: изменение потребительских предпочтений, конкуренция с маркетплейсами и новые форматы магазинов;

• Трансформация beauty ритейла в эпоху digital персонализации;

• Меняем правила игры: роль инфлюенсеров и новые каналы продвижения.

20.08.2025 (Среда)

16:30 — 18:00

Большой зал

Круглый стол 

Коммерческая недвижимость: развитие и перспективы рынка

Вопросы для обсуждения

• Общероссийские тренды и аналитика;

• Как санкции и экономическая ситуация повлияли на рынок коммерческой недвижимости в 2023–2024 гг.?

• Как изменилось поведение покупателей и что это значит для ритейл-недвижимости?

• Какие форматы торговых площадей сейчас наиболее перспективны;

• Как онлайн-торговля влияет на спрос на традиционные торговые площади?

• Региональная специфика (Уфа и Башкортостан) в коммерческой недвижимости;

• Как Уфа и Башкортостан могут усилить свои позиции на рынке коммерческой недвижимости?

• Опыт других регионов.

20.08.2025 (Среда)

16:30 — 18:00

Конференц зал №1

Экспертная сессия 

Винодельческая отрасль: от первых инициатив к устойчивому развитию

Вопросы для обсуждения

• Развитие виноградарства и виноделия в Республике Башкортостан;

• Вопросы продвижения винодельческой продукции производителей;

• Развитие эногастрономического туризма в Республике Башкортостан.

20.08.2025 (Среда)

16:30 — 18:30

Конференц зал №2

Экспертная сессия 

Региональный рынок табачных изделий: как защититься от нелегальной продукции

Вопросы для обсуждения

• Нелегальный оборот табака и никотинсодержащей продукции: анализ ситуации в ПФО;

• Что происходит с нелегальным рынком в округе: как сейчас работают контроль, надзор и межведомственная координация?

• От совпадения интересов к совместным действиям: какие инструменты сотрудничества государства и бизнеса реально работают?

• Гармонизация ставок акцизов в ЕАЭС, т.к. их неравенство приводит к перетоку нелегальной продукции.

20.08.2025 (Среда)

17:00 — 18:00

Networking hall

Мастер-класс 

Оптимизация товарных запасов: эффективные методики управления на основе принципов категорийного менеджмента

Вопросы для обсуждения

• Экономика управления запасами. Какие нюансы не могут увидеть аналитики;

• Роли категорий и товаров. Как их использовать;

• Составление графика поставок. Как найти баланс между местом, частотой и квантом поставки;

• Управление оборачиваемостью товара. Оценка, анализ, план мероприятий.

• 
  

• Деловая программа 2025 — 2 день

• 
  

• 21.08.2025 (Четверг)

• 09:00 — 21:00

Закрытое выездное мероприятие